FBI: Perlindungan Sapi Gila Utuh
WASHINGTON – Itu Amerika Serikat (pencarian) mungkin merupakan kasus pertama penyakit sapi gila yang ditularkan secara lokal, yang telah dikonfirmasi tujuh bulan penuh setelah para pejabat pertama kali mencurigai hewan tersebut mungkin tertular. Meskipun terdapat keterlambatan dalam memberikan hasil yang dapat diandalkan, pemerintah mengatakan langkah-langkah keamanan pangan berjalan dengan baik.
“Fakta bahwa hewan ini dilarang memasuki pasokan makanan memberi tahu kita bahwa langkah-langkah keamanan kami berjalan sebagaimana mestinya,” kata Menteri Pertanian Mike Johanns dalam konferensi pers pada hari Jumat.
Baca Web MD “USDA Memperkuat Tindakan Keamanan Daging”
Namun, meningkatnya kasus kelahiran sapi asli dapat membayangi 96 juta ekor sapi di negara tersebut, yang merupakan populasi sapi terbesar di dunia. Taiwan ( cari ) hari Sabtu mengumumkan bahwa mereka segera memperbarui larangan impor daging sapi Amerika.
Satu-satunya kasus di AS sebelumnya, yang dikonfirmasi pada bulan Desember 2003, terjadi pada sapi perah yang diimpor dari negara tersebut Kanada (pencarian), di mana ditemukan tiga kasus lainnya. Bahkan kasus impor daging sapi pada tahun 2003 mendorong sekitar 50 negara untuk melarang impor daging sapi AS.
Baca Web MD “Penyakit sapi gila: ketahui dasar-dasarnya”
Jepang, yang pernah menjadi importir terbesar daging sapi AS, dan beberapa negara lain belum mencabut larangan tersebut. Taiwan, yang mencabut larangannya dua bulan lalu, bergerak cepat untuk memblokir impor lebih lanjut.
“Kantor Kabinet membuat keputusan ini hari ini,” kata Chen Lu-hung, seorang pejabat di divisi pengawasan makanan di departemen non-Yahudi di pulau itu.
Pada tahun sebelum larangan tersebut, Taiwan mengimpor daging sapi dan produk daging sapi AS senilai lebih dari $76 juta, menurut departemen pertanian.
Meski enggan menyebutkan dari mana sapi itu berasal, Johanns mengatakan tidak ada bukti sapi tersebut diimpor.
Johanns mengatakan kasus baru ini tidak mengejutkan, karena departemen tersebut menguji sekitar 1.000 sapi setiap hari. Sejak pengujian ditingkatkan setelah kasus tahun 2003, pemerintah telah melakukan skrining terhadap sekitar 388.000 hewan.
Faktanya, kami telah mengatakan selama ini bahwa kami mengharapkan hasil tes positif tambahan, kata Johanns. “Satu hasil positif dari 388.000 tes dalam program peningkatan pengawasan kami menunjukkan bahwa keberadaan penyakit ini sangat, sangat rendah.”
Sebuah laboratorium yang diakui secara internasional di Weybridge, Inggris, mengkonfirmasi kasus baru ini pada hari Jumat setelah tes di AS memberikan hasil yang bertentangan.
Hewan tersebut merupakan “downer” yang tidak dapat berjalan dan dikirim ke fasilitas rendering hewan yang tidak layak untuk dikonsumsi manusia. Hanya beberapa hari setelah kasus tahun 2003, pemerintah melarang sapi masuk ke dalam persediaan makanan.
Larangan terhadap sapi yang mati merupakan salah satu dari banyak tindakan pencegahan yang bertujuan untuk mencegah penyakit memasuki pasokan makanan atau pakan.
“Anda memiliki peluang lebih besar untuk terluka saat menyeberang jalan menuju toko kelontong dibandingkan dengan daging sapi yang Anda beli di toko kelontong,” kata Johanns. “Sama sekali tidak ada keraguan dalam pikiran saya bahwa orang Amerika dapat dan harus terus memiliki kepercayaan yang besar terhadap pasokan daging sapi kami.”
Yang juga dilarang adalah jaringan dari sapi tua yang diyakini membawa penyakit, termasuk otak, tengkorak, dan sumsum tulang belakang. Bahan tersebut harus dikeluarkan dari sapi yang disembelih yang berumur lebih dari 30 bulan, karena tingkat infeksi diyakini meningkat seiring bertambahnya usia.
Selain itu, Amerika dan Kanada melarang penggunaan bagian tubuh sapi dalam pakan ternak pada tahun 1997 setelah wabah penyakit sapi gila di Inggris. Para pejabat tidak merilis usia sapi Amerika yang terinfeksi, namun mengatakan bahwa sapi tersebut lahir sebelum larangan pemberian pakan. Satu-satunya cara penyebaran penyakit ini adalah dengan memberikan sisa-sisa ternak yang terinfeksi kepada ternak lain.
Namun, larangan pemberian pakan ini memiliki celah yang memungkinkan ternak diberi makan kotoran unggas, darah, dan sisa makanan dari restoran, yang semuanya merupakan jalur potensial terjadinya penyakit sapi gila. Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) berjanji untuk menutup celah tersebut tahun lalu, namun gagal melakukannya.
Johanns mengatakan berita itu seharusnya tidak mempengaruhi upaya untuk mencabut larangan daging sapi AS di Jepang dan Korea yang diberlakukan setelah kasus pertama di AS. Jepang setuju untuk membuka kembali pasarnya pada musim gugur lalu, namun belum melakukannya.
Kasus baru ini dikonfirmasi setelah serangkaian hasil tes yang bertentangan.
Departemen melakukan pemeriksaan awal dengan menggunakan “rapid test”, dan hasilnya positif. Tes imunohistokimia atau IHC yang lebih rinci menunjukkan hasil negatif. Namun departemen tersebut tidak melakukan putaran ketiga dengan Western blot sampai inspektur jenderal departemen tersebut, Phyllis Fong, memerintahkannya untuk melakukannya dua minggu lalu. Fong tidak menjelaskan mengapa dia memerintahkan tes baru.
Hasil tes ini kembali positif, sehingga para pejabat meminta konfirmasi dari laboratorium Weybridge. Departemen tersebut juga melakukan lebih banyak tes di laboratoriumnya di Ames, Iowa.
Sekarang departemen tersebut akan menggunakan IHC dan Western blot ketika tes cepat menunjukkan adanya penyakit tersebut, kata Johanns. Kelompok konsumen dan peternak mengkritik departemen tersebut karena tidak menggunakan tes tersebut untuk menyelesaikan hasil yang bertentangan.
Penyakit sapi gila – yang secara medis dikenal sebagai bovine spongiform encephalopathy, atau BSE – membunuh sel-sel otak dan meninggalkan lubang-lubang seperti spons. Salah satu bentuk penyakit pada manusia adalah varian penyakit Creutzfeldt-Jakob. Hal ini terkait dengan konsumsi daging yang terkontaminasi. Penyakit ini telah menewaskan sekitar 150 orang di seluruh dunia, sebagian besar di Inggris.
