Mad Cow News sepertinya tidak akan mempengaruhi penjualan Daging Sapi pada tanggal 4 Juli
Chicago – Hamburger dan steak diperkirakan akan tetap ada dalam daftar belanja pada tanggal Empat Juli meskipun ada berita pada hari Jumat mengenai kasus kedua di AS penyakit sapi gila (pencarian), kata para analis dan ekonom.
“Saya tidak mengharapkan reaksi besar dari pihak konsumen terhadap hal ini,” kata Derrel Peel, ekonom pertanian di Universitas Negeri Oklahoma (Mencari).
Kasus sapi gila terbaru ini terjadi seminggu sebelum salah satu hari libur memasak terbesar tahun ini dan jika hal ini menyebabkan pergeseran pembelian konsumen, maka hal ini akan terlihat jelas pada akhir pekan ini ketika konsumen mulai berbelanja saat liburan.
“Satu-satunya masalah dalam jangka pendek adalah tanggal Empat Juli karena hal ini masih segar dalam ingatan konsumen,” kata Rich Nelson, analis peternakan di Allendale Inc., McHenry, Illinois.
Meskipun mungkin ada sedikit peralihan ke daging babi dan ayam untuk santapan hari raya, para analis dan ekonom mengatakan sebagian besar peralihan tersebut mungkin disebabkan oleh harga, bukan sebagai respons terhadap sapi gila.
Kasus terbaru adalah seekor sapi potong yang berusia setidaknya delapan tahun dan disembelih di sebuah pabrik makanan hewan. Daging sapi tersebut tidak pernah masuk dalam persediaan makanan, kata pejabat Departemen Pertanian.
Penyakit sapi gila, yang secara resmi dikenal sebagai ensefalopati spongiform sapi (search) (BSE), merupakan penyakit otak yang fatal dan ditularkan melalui pakan yang terkontaminasi. Kekhawatirannya adalah para ilmuwan percaya bahwa manusia dapat tertular penyakit otak fatal serupa dengan memakan daging yang terkontaminasi dari hewan yang sakit.
“Ancaman BSE terhadap masyarakat di negara ini sangat kecil sehingga kita mempunyai peluang lebih besar untuk terluka saat menyeberang jalan menuju toko bahan makanan dibandingkan dengan daging sapi yang kita beli di toko bahan makanan,” kata Menteri Pertanian Mike Johanns pada hari Jumat. .
Masa depan ternak di Bursa Perdagangan Chicago (pencarian) diperkirakan akan dibuka melemah tajam pada hari Senin dan bisa bergerak lebih rendah lagi pada hari Selasa karena pengumuman hari Jumat. Namun setelah itu, para analis mengatakan harga bisa stabil.
“Kami memperkirakan kontrak berjangka 1,00 hingga 3,00 sen lebih rendah pada pembukaan hari Senin. Kami mungkin akan libur sepanjang hari Senin dan mungkin dibuka lebih rendah pada hari Selasa. Setelah itu, semua orang hanya bisa menebaknya,” kata Nelson dari Allendale.
Harga sapi turun tajam setelah kasus sapi gila pertama terjadi pada bulan Desember 2003 karena ekspor daging sapi terhenti. Namun, dengan pasar ekspor terbesar untuk daging sapi AS masih ditutup, pergerakan harga dalam jangka pendek mungkin bergantung pada bagaimana konsumen AS bereaksi terhadap kasus terbaru ini, kata para analis.
“Semua orang akan mengamati dengan cermat akhir pekan ini untuk melihat jenis permainan apa yang diberitakan media populer,” kata ekonom pertanian Universitas Missouri, Ron Plain. “Saya tidak mengharapkan banyak reaksi konsumen terhadap hal ini.”
Saham restoran steak populer juga terlihat selamat dari peristiwa sapi gila.
“Sehubungan dengan saham restoran, kami percaya sebagian besar risikonya adalah kenaikan karena permintaan daging sapi mungkin tidak tersentuh,” tulis analis Prudential Financial Lawrence Miller dalam sebuah catatan penelitian. “Kami mencatat bahwa aksi jual saham dari peristiwa terkait madbee sebelumnya berakhir menjadi peluang pembelian yang bagus.”
